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Plaah Mük Guai Thiau
Zutaten für 4 Personen
Zubereitung 35 Minuten
Zubereitung 35 Minuten
(2 cm breit oder dünner)
= erhältlich im
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Reisnudeln etwa fünf Minuten garen. Danach die Nudeln mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
- Broccoli putzen, kleinschneiden und in einem Topf mit etwas Salzwasser drei Minuten blanchieren. Das Salzwasser abgießen und Broccoli zur Seite stellen.
- Tintenfischtuben der Länge nach vierteln und von einer Seite kreuzförmig einschneiden. Danach in 1 cm breite und 2 cm lange Streifen schneiden.
- Zwiebeln schälen und in große Würfel schneiden.
- Öl im Wok oder Pfanne erhitzen und die Tintenfischstücke und Zwiebeln dazugeben. Bei starker Hitze ca. zwei Minuten anbraten.
- Broccoli dazugeben und kurz mitbraten lassen.
- Nudeln ebenfalls zusammen mit der Fischsauce, Sojasauce und Zucker dazugeben und kurz braten bis alles heiß ist.
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