Zubereitung ca. 30 Minuten

1. Litchies aus der Dose abtropfen lassen und den Saft auffangen.
2. Zwiebel in Ringe schneiden.
3. Hühnerbrust in Streifen schneiden, in Sojasauce und etwas Öl 10 Minuten einlegen.
4. Öl im Wok oder Pfanne erhitzen, Hühnerstreifen und Zwiebeln hinzufügen und zwei Minuten mit schnellem Rühren und großer Hitze anbraten.
5. Litschies dazugeben und alles unter Rühren kurz braten, etwas von dem Litchi-Saft ebenfalls dazugeben.
6. Hitze verringern und alles mit Fisch-, Austernsauce und Zucker abschmecken.

TIPP: Das Gericht kann auch mit Knoblauch zubereitet werden, der vor dem Anbraten der Hühnerbrust im Wok oder Pfanne angebraten wird.