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| Bambussprossen Salat |
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| Zutaten für 4 Personen: |
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400 g Bambussprossen in Streifen (1 große Dose)  |
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| 1 Zwiebel |
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| 1 Knoblauchzehe |
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| 2 Frühlingszwiebeln |
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| 2 Eßl Fischsauce |
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| 2 Eßl Zitronensaft |
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| 2 Eßl Zucker |
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| Chiliflocken |
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| 2 Eßl Sesam |
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 = erhältlich im Asia Shop oder Asiafoodland |
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Zubereitung ca. 25 Minuten |
- Bambus abtropfen lassen.
- Zwiebel, Knoblauch und Frühlingszwiebeln kleinhacken.
- Eine Sauce aus der Fischsauce, dem Zitronensaft und dem Zucker anrühren. Zwiebel, Knoblauch und Frühlingszwiebeln zu der Sauce geben und verrühren.
- Den Bambus mit der Sauce mischen.
- Den Salat vor dem Servieren mit Chiliflocken und Sesam bestreuen.
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