Bambussprossen Salat Rezept


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Bambussprossen Salat

Zutaten für 4 Personen:

400 g Bambussprossen in Streifen (1 große Dose)

1 Zwiebel

2 Frühlingszwiebeln

2 Eßl Zitronensaft

2 Eßl Zucker

Chiliflocken

2 Eßl Sesam

= erhältlich im Asia Shop oder Asiafoodland

Zubereitung ca. 25 Minuten

Bambus abtropfen lassen.
Zwiebel, Knoblauch und Frühlingszwiebeln kleinhacken.
Eine Sauce aus der Fischsauce, dem Zitronensaft und dem Zucker anrühren. Zwiebel, Knoblauch und Frühlingszwiebeln zu der Sauce geben und verrühren.
Den Bambus mit der Sauce mischen.
Den Salat vor dem Servieren mit Chiliflocken und Sesam bestreuen.