Zubereitung ca. 20 Minuten

1. Chinakohlblätter in ca. 2x2 cm große Stücke schneiden.
2. Sojasprossen waschen.
3. Möhren in dünne Scheiben schneiden.
4. Chinakohl und Möhren mit etwas Öl im Wok oder Pfanne anbraten und kräftig rühren. 2 Eßl Wasser dazugeben und weiterrühen. Zum Schluß die Sojasprossen dazugeben und alles weiter anbraten bis es knackig ist.
5. Mit Fischsauce, Austernsauce, Pfeffer und Zucker abschmecken.

TIPP: Dazu Reis servieren.