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Gebratenes Gemüse im Wok  
Gemüse im Wok    
Zutaten für 4 Personen:    
   
1/2 Broccoli    
400 g Maiskölbchen
(in Wasser eingelegt!) (1 Dose)
   
100 g Champignons    
3 Frühlingszwiebeln    
3 Knoblauchzehen    
Öl    
2 Eßl Fischsauce    
3 Eßl Austernsauce    
1 Eßl Zucker  
2 Eßl Sherry  
     
= erhältlich im Asia Shop     
     
     
     

Zubereitung ca. 35 Minuten

  1. Broccoli in Salzwasser kochen und zerkleinern.
  2. Die Maiskölbchen abtropfen lassen und längs halbieren.
  3. Champignons halbieren.
  4. Frühlingszwiebeln in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Knoblauchzehen hacken.
  5. Knoblauchzehen und Frühlingszwiebeln mit etwas Öl im Wok oder Pfanne anbraten, dann das Gemüse dazugeben und alles ca. 5 min braten.
  6. Mit Fischsauce, Austernsauce und Zucker abschmecken. Mit dem Sherry ablöschen und alles weiterbraten bis das Gemüse gar ist.

Tipp: Man kann wahlweise auch Zuckerschoten, Blumenkohl oder Chinakohl als Gemüse verwenden.

 

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