Scharfes Wok Gemüse Rezept


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Scharfes Wok Gemüse

Zutaten für 4 Personen:

200 g Zuckerschoten

2 rote Paprika

2 Mohrrüben

3 Frühlingszwiebeln

6 Eßl Öl

2 Eßl Zucker

= erhältlich im Asia Shop oder Asiafoodland

Zubereitung ca. 20 Minuten

Zuckererbsenschoten halbieren, Paprika in Streifen schneiden, Möhren raspeln, Zwiebeln in 1 cm lange Ringe schneiden, Sojasprossen waschen.
Das Gemüse im Wok in zwei Portionen mit jeweils 3 Eßl Öl bei großer Hitze ca. 2 Minuten kräftig pfannenrühren.
Mit Fischsauce, Chilipaste, Austernsauce und Zucker abschmecken.
Wer etwas mehr Sauce bevorzugt kann noch 3-4 Eßl Wasser dazugeben.

TIPP: Zusammen mit Reis servieren