Erdnußsauce


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Erdnußsauce

Sauce reicht für ca. 15 Spieße

100 ml Kokosmilch

1 Teel rote Currypaste

2 Eßl Zucker

75 g Erdnußbutter

zum Abschmecken:

Reisessig oder Weißweinessig

= erhältlich im Asia Shop oder Asiafoodland

Zubereitung ca. 10 Minuten

Kokosmilch mit der roten Currypaste erhitzen.
Dann die Erdnussbutter hinzugeben und alles kurz aufkochen, so dass sich die Kokosmilch und die Erdnussbutter cremig verbindet.
Dann mit Zucker, Fischsauce und Essig abschmecken. Wer es nicht so süss mag, nimmt etwas weniger Zucker.

TIPP: Paßt gut zu Fleischspießchen. Weitere Rezepte fürs Grillen.