|
||||||||||||||||
Peking Suppe | ||||||||||||||||
Zutaten für 4 Personen: | ||||||||||||||||
1 Liter Wasser | ||||||||||||||||
1 Gemüsebrühwürfel oder Pulver für 1 Liter Wasser | ||||||||||||||||
250 g Bambus | ||||||||||||||||
1 Möhre | ||||||||||||||||
2 Eßl Essig | ||||||||||||||||
1 Teel Tomatenmark | ||||||||||||||||
1 Teel Zucker | ||||||||||||||||
50 g getrocknete Pilze (Morcheln oder Shitake) | ||||||||||||||||
1 Teel Chiliöl | ||||||||||||||||
1 Prise Pfeffer | ||||||||||||||||
3 Eßl Austernsauce | ||||||||||||||||
3 Eßl Chilisauce (Sambal Olek) | ||||||||||||||||
2 Eßl Ketchup | ||||||||||||||||
200 g Tiefkühlerbsen | ||||||||||||||||
2 Eier | ||||||||||||||||
1 Teel Reiswein (oder Sherry) | ||||||||||||||||
2 Teel Sojasauce | ||||||||||||||||
1 Eßl Speisestärke mit Wasser vermischt | ||||||||||||||||
= erhältlich im Asia Shop oder Asiafoodland | ||||||||||||||||
Zubereitung: 20 Minuten |
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||