Food Center

In Bangkok gibt es eine Vielzahl von Shopping Malls (MBK, Emporium, World Trade Center uvm..). Auch hier ist die kulinarische Versorgung für die Besucher und Angestellten des Hauses ausreichend gewährleistet. Es gibt in vielen dieser Einkaufstempel einen "Food Center". Das sind abgetrennte Abteilungen oder auch eine ganze Etage mit vielen kleinen festinstallierten Garküchen. Das Angebot ist hier genauso vielfältig wie in den Straßengarküchen.

Die Küchen sind nebeneinander getrennt angeordnet. Je nach Größe der Mall und zu erwartenden Touristen, ist das Angebot neben Thai auch in englisch abgebildet. Teilweise zeigen beleuchtete Plastikschilder die Produkte auch auf fotografierten Menütellern. In der Auslage finden sich an einigen Ständen auch fertigbereitete Teller (Bsp. Nudelsuppe oder Gebratener Reis).

Der grundlegende Unterschied zum Straßenangebot besteht darin, daß man hier ausschließlich mit Coupons bezahlt, die an einer Kasse gekauft werden müssen und dann an den einzelnen Ständen eingelöst werden können.

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