Obstsalat

Exotische Früchte gibt es auf den Märkten Thailands in Hülle und Fülle. Daher kann man fast überall den leckeren thailändischen Obstsalat bestellen, der typischerweise aus Bananen, Melonen, Ananas und Papayas hergestellt wird. Im Gegensatz zu der deutschen Angewohnheit, das Obst für einen Obstsalat in sehr kleine Stücke zu schneiden, bekommt man in Thailand meist eine Platte mit schön dekorieren großen Obst-Stücken als Obstsalat serviert.

Hier die wichtigsten Zutaten für den Obstsalat:

1) Papaya
Die Papaya, die wegen ihrer Größe auch Baummelone genannt wird, hat ein sehr weiches, orangefarbenes Fruchtfleisch. Das Fruchtfleisch ist sehr süß und enthält viel Vitamin A und C.

2) Banane
Bananen sind hierzulande überall erhältlich. Bananen sind leicht bekömmlich und ein natürlicher, schneller Energielieferant. Vitamin A und die B-Vitamine sind nur mäßig vertreten. Vitamin C nur zu 12mg/ 100g.

3) Wassermelone
Die Wassermelone zählt wie alle Melonensorten zum Gemüse. Wassermelonen haben im reifen Zustand einen optimalen Zucker- gehalt und ein süßes Aroma. Wegen ihres hohen Wasser- und niedrigen Zuckergehaltes ist die Wassermelone ein hervorragender Durstlöscher, obendrein mit wenig Kalorien und nierenreinigend.

4) Ananas
Ananas sind reich an Enzymen und den Mineralstoffen Kalium, Magnesium und Calcium in geringen Mengen sind Vitamin A, die Vitamine der B-Gruppe und Vitamin C vertreten. Die Ananas ist ein natürliches Mittel zur Behandlung von Verstopfung und Durchfall.

Rezept für Obstsalat

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