Tee

Thailands Teekultur ist schon sehr alt und wurde maßgeblich von China beeinflußt und geprägt. Zwei Teesorten, die in Thailand auch heute noch erzeugt werden, sind besonders erwähnenswert. Zum einen ist hier der berühmte stark duftende Jasmintee (Thai Raming) zu nennen, zum anderen der Thai Mulberry.

Der Jasmintee erhält sein Aroma von den zarten weißen Jasminblüten, die sofort nach der Pflückung in den Tee gemischt werden müssen, da der Duft nach 20 Stunden nachläßt.

Der Thai Mulberry hingegen ist ein großblättriger Grüntee, der mit Maulbeerblüten vermengt wird. Der Mulberry-Tee ist umfangreich aromatisch und duftet spinatig intensiv.

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