|
|
Dattel
Die Dattel hat
im subtropischen Afrika ihren Ursprung. Heutige Anbaugebiete sind
hauptsächlich Nord- und Südafrika, südliche Mittelmeerraum,
Australien, Süd-USA und Mexiko. Die Früchte der in subtropischen
Gebieten vorkommenden Dattelpalme werden je nach Sorte 3 bis 6 cm
lang und sind gelblich, rötlich oder braun.
Das Fruchtfleisch
ist saftigweich, dabei honigsüß und umschließt
einen harten, ungenießbaren Stein. Frische Datteln besitzen
einen relativ hohen Wassergehalt und können Wüstenreisenden
auch als Durstlöscher dienen. Zudem enthalten Datteln viel
Kalium, Calcium, Eisen, Eiweiß und Ballaststoffe. Dattelfrüchte
können frisch oder getrocknet verzehrt werden. Die frischen
Früchte sind nur begrenzt haltbar, daher bekommt man in unseren
Landen überwiegend Trockendatteln, die nahezu unbegrenzt haltbar
sind.
|
