Durian

Die Durian ist von dem äusseren Erscheinungsbild her schon recht spektakulär. Man kann sie mit einen American Football vergleichen, der mit langen grossen Stacheln bestückt worden ist.
Die Früchte wiegen von 0,5 bis 5 kg, Duchschnittgewicht ist ca. 2 kg.

Die Schale ist meist dunkelgelb bis olivgrün. Im Inneren findet sich die dicke Schicht cremiges gelbes Fruchtfleisch um die Kerne herum. Die Öffnung sollte man jedoch einem Durianverkäufer überlassen, da dies mitunter nicht so einfach sein kann und aufgrund der vielen Stacheln unangenehm.

Ist die Durian geöffnet kommt die andere Seite der Exotik zum Vorschein, der Gestank. Die Durianfrucht stinkt bis ins Unermessliche und erinnert an eine Mischung aus Limburger Käse, Frischkäse und faulen Zwiebeln. Aufgrunddessen findet man diese Frucht meist in Hotels nur als Dekoration und nicht in der Küche.

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