Kiwi

Der ursprüngliche Name der Kiwi lautet "chinesische Stachelbeere". Dieser ist auf die Heimat der Frucht, dem chinesischen Jangtse-Tal zurückzuführen. 1906 wurde die Frucht hier entdeckt und 1937 erstmals in Te Puke landwirtschaftlich angebaut. In Neuseeland wurde sie auch weitergezüchtet. Den Namen "Kiwi" jedoch bekam die leckere Frucht nach dem neuseeländischen Urvogel Kiwi von der Werbeindustrie in den 50er Jahren.

Kiwis haben eine braune, feinpelzige dünne Haut und hellgrünes, säuerliches Fruchtfleisch.
Das ausgeprägte Aroma kann mit einer Mischung aus Stachelbeere, Melone und ein wenig Erdbeere beschrieben werden. Das Fruchtfleisch enthält 70 mg Vitamin C je 100g. Am besten zu verzehren ist die chinesische Frucht, wenn sie nur leicht einzudrücken ist. Vor Genuß der Frucht ist die Schale zu entfernen. Als Dessert, zu Saucen und als Beilage zu Fleisch, Fisch und Geflügel ist die Kiwi zu empfehlen.

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