Limette

Die Limette hat seit dem Siegeszug von Caipirinha einen hohen Bekanntheitsgrad in Europa. Ursprünglich kommt die Frucht aus Malaysia, angebaut wird die Limette heute jedoch auf vielen großen Plantagen tropischer Länder.

In Thailand gehört sie zu den bekanntesten Zitrusfrüchten. Die Verwandtschaft zur Zitrone ist nicht zu leugnen, jedoch ist die Limette kleiner, dabei mehr kugelig als eiförmig. Ein weiterer Unterschied der Limette ist die Schale, die weitaus dünner und von der Farbe her grün bis hellgelb ist. Dies liegt jedoch nur daran, weil die Frucht halbreif geerntet wird und sonst eine ähnlich gelbe Farbe wie die Zitrone annehmen würde.
Die Limette ist mit viel Fruchtsaft ausgestattet, dabei säuerlich und sehr geschmacksintensiv. In Thailand wird der Saft der Limetten als Zugabe in Getränken und unzähligen Gerichten gereicht. Da die Thailänder die Essenspräsentation oftmals zelebrieren, dienen Limettenscheiben hierbei sehr oft als Dekoration.

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