Maracuja

Die genaue Herkunft der Maracuja ist nicht genau geklärt, jedoch sind die subtropischen bis tropischen Gebiete Afrikas oder Mittel- oder Südamerikas Favorit. In Südamerika, Australien, Neuseeland, Südafrika, Kenia, Indien, Taiwan, Hawaii sowie Kalifornien finden sich die heutigen Anbaugebiete. Die Maracuja gehört zur Familie der Passionsfrüchte.

Die kugelförmigen bis eiförmigen, 6 - 12 cm großen Früchte wiegen ca. 90g und haben eine für sie typische glatte, wachsbehaftete- bis lederartige Schale. Mit zunehmender Reife wird diese hellgrüne Farbe gelblich.
Passionsfrüchte im allgemeinen sind reich an Vitamin C, Eiweiß und Niacin, dies gilt auch für die Maracuja. Diesen Fruchtsorten wird eine schlaffördernde sowie blutdrucksenkende Wirkung nachgesagt. Besonders gut eignet sich die Tropenfrucht für den frischen Verzehr zu Obstsalaten, Eiscreme oder Süßspeisen. Auch Barkeeper schätzen sie in Mixgetränken zur Geschmacksverbesserung.

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