Papaya

Die ursprünglich in Mittelamerika beheimatete Papaya wird in Thailand wie auch ganz Südostasien angebaut. Geerntet wird die tropische Frucht das ganze Jahr über. Je nach Sorte erreicht eine reife Frucht eine Größe von knapp 10cm - 35cm, bei einem Gewicht von bis zu 1 kg. Äußerlich erscheint die Frucht in den Farbvarianten gelbgrün bis orangefarben. Das Fruchtfleisch ist dunkelrosa und kann mit der uns bekannten Honigmelone von der Substanz her verglichen werden. Geschmacklich kann das Fruchtfleisch mit einer Mischung aus Aprikose, Melone und Himbeere beschrieben werden.

Entlang der Frucht befindet sich im Inneren ein Hohlraum in dem sich schwarze, kugelförmige Samen mit geleeartiger Substanz vermischen. Die längliche Papaya ist durch den hohen Anteil an Vitamin A, C und dazu Kalzium sehr gesund. Auf dem Markt gehört die Papaya zu den preisgünstigsten Früchten das Landes. Verzehrt wird sie schon zum Frühstück als Fruchtsalat, als Nachtisch oder Happen für zwischendurch.

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