Babymais

Der Babymais ist die zarte kleine Variante des Maiskolbens. Dieser nimmt immer mehr Einzug in deutsche Küchen, hier jedoch meist nur als Garnierung. Thaigerichte verwenden diese Maiskölbchen überwiegend in Pfannengerichten in Kombination mit Fleisch oder anderen Mischgemüsen.

Babymais gibt es frisch in Asia Shops oder gut sortierten Supermärkten zu kaufen. Oder in Dosen. Zum Kochen darauf achten, daß der Babymais in Wasser eingelegt ist.

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