Patnareis

Patnareis ist wohl der bekannteste Langkornreis. Er kommt ursprünglich aus Vorderindien, der Anbau findet inzwischen aber auch in anderen Ländern statt.
Patnareis ist ein weißer Reis, der nach der Ernte geschliffen und poliert wird. Dadurch verliert diese Reissorte den größten Teil der Nährstoffe. Um den Nährstoffverlust auszugleichen werden in einigen Ländern, die Körner anschließend mit Eisen, Niacin und Vitaminen angereichert.

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