Chili

Von den Chilis gibt es eine Vielzahl von Arten. Die bekannteste und zugleich schärfste Sorte ist wohl "Cayenne", in Südostasien am meisten verbreitet ist die "Thai"-Schote. Chilis gehören zu den Nachtschattengewächsen, Erntezeit ist je nach Sorte im Frühling oder Sommer.

Dieses Gewürz ist von der Form sehr vielfältig. Von kleinen runden über lange dünne Formen erscheinen sie in den Farben rot, gelb, grün bis braun. Im Inneren verbergen sich meist kleine weisse Kerne. Diese haben es in sich, denn die Schärfe kann von mild bis brennend scharf reichen. Herkunftsland ist ursprünglich Mittel- und Südamerika.

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