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WOK REZEPTE MIT NUDELNDie asiatische Küche bietet eine Vielzahl von Nudelsorten: Reisnudeln, Weizennudeln, Glasnudeln. Eine beliebte Zubereitungsform von Nudeln ist das Braten im Wok zusammen mit anderen Zutaten. So nehmen die Nudeln den Geschmack der Zutaten mit auf. Glasnudeln sind ebenfalls sehr schnell gar und müssen häufig nur 10 Minuten in heissem Wasser ziehen. Die sperrigen Nudeln können nach der Garzeit mit einer Schere zerteilt werden, so dass sie sich einfacher in der Pfanne rühren lassen. Reisnudeln sehen ähnlich aus wie Glasnudeln, aber es gibt sie in verschiedenen Größen, die ähnlich aussehen wie die uns bekannten Bandnudeln. Reisnudeln brauchennur 3 Minuten in Wasser kochen und sollten dann unter kaltem Wasser abgebraust werden und zu den anderen Zutaten gegeben werden.
>>> Kochen im Wok |
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| Weizennudeln | Name in Thai | ||||||||
| Asia Nudeln | |||||||||
| Bami Goreng | |||||||||
| Bami Goreng mit Chinakohl | |||||||||
| Gebratene Bamienudeln scharf | |||||||||
| Gebratene Nudeln mit Putenbrust und Paprika | Bamie Pad Gai | ||||||||
| Gebratene Nudeln mit Broccoli und Paprika | Bamie Pad | ||||||||
| Gebratene Nudeln mit Sojasprossen | Bamie Pad | ||||||||
| Gebratene Nudeln mit grünem Spargel | |||||||||
| Gebratene Nudeln | |||||||||
| Gebratene Nudeln mit Tofu | |||||||||
| Nudeln mit Surimi | |||||||||
| Scharfe gebratene Nudeln | Bamie Nam Prik | ||||||||
| Reisnudeln | |||||||||
| Curry Reisnudeln | |||||||||
| Gebratene Reisnudeln mit Brocolli und Paprika | Guai Thiau Paak | ||||||||
| Gebratene Reisnudeln mit Putenbrust | Guai Thiau Gai | ||||||||
| Gebratene Reisnudeln mit Schweinefleisch | Guai Thiau Muh | ||||||||
| Gebratene Reisnudeln mit Krabben | Guai Thiau Gung | ||||||||
| Gebratene Reisnudeln mit Möhren und Broccoli | Pad Siu | ||||||||
| Gebratene Reisnudeln mit Thai Brokkoli | Guai Thiau Paak | ||||||||
| Gebratene Reisnudeln mit Tintenfisch | Guai Thiau Plaah Mük | ||||||||
| Gebratene Reisnudeln mit Tofu | Guai Thiau Taohoo | ||||||||
| Gebratene Reisnudeln mit Gemüse | Guai Thiau Paak | ||||||||
| Gebratene Reisnudeln mit Strohpilzen | Guai Thiau Paak | ||||||||
| Gebratene Reisnudeln mit Sauce | Guai Thiau Radna | ||||||||
| Pfannengerührte Nudeln | Pad Thai | ||||||||
| Glasnudeln | |||||||||
| Knusprige Glasnudeln mit Tofu | Mee Crob | ||||||||
| Glasnudelsalat | Yam Wunsen | ||||||||
| Glasnudelsalat mit Möhren | Yam Wunsen | ||||||||
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