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| Grünes Curry mit Tofu | ||||||||
| Zutaten für 4 Personen: | ||||||||
| 400 g Tofu (schnittfest) |
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| 4 thailändische Auberginen |
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| 250 g Bambus in Streifen (1 kleine Dose) |
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| 1 Eßl Öl | ||||||||
| 400 ml Kokosmilch (1 Dose) |
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| 1 Teel grüne Currypaste |
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| 1 Eßl Palmzucker oder brauner Zucker | ||||||||
| 6 Zitronenblätter |
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| 2 Eßl Fischsauce |
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Zubereitung ca. 25 Minuten |
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TIPP: Zusammen mit Reis servieren. |
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