Pak Choi mit Garnelen Rezept


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Gebratener Pak Choi mit Garnelen Rezept

Zutaten für 4 Personen:

2 Pak Choi

2 rote Paprika

1 Dose Maiskölbchen (in Wasser eingelegt)

400 g Garnelen

6 Eßl Öl

1 Teel schwarzer Pfeffer

2 Eßl Zucker

= erhältlich im Asia Shop oder Asiafoodland

Zubereitung ca. 20 Minuten

Garnelen in 2 Eßl Fischsauce und Pfeffer einlegen.
Pak Choi in 2 cm große Stücke schneiden, Paprika in Streifen schneiden. Maiskolben abtropfen lassen und längs halbieren
Je 3 Eßl Öl in einem Wok oder Pfanne erhitzen, das Gemüse in zwei getrennten Portionen pfannenführen bis es gegart ist, aber noch schön knackig aussieht.
Beide Portionen nach dem Anbraten wieder im Wok mischen und mit Austernsauce, 2 Eßl Fischsauce und Zucker abschmecken. Wer etwas mehr Sauce bevorzugt kann noch 3-4 Eßl Wasser dazugeben.
Das Gemüse zur Seite stellen und die Garnelen in etwas Öl anbraten. Die Garnelen über das Gemüse geben und servieren.

TIPP: Zusammen mit Reis servieren