Zubereitung ca. 20 Minuten
plus 10-15 Minuten Grill/Backzeit

1. Zwiebel und Knoblauch hacken. Mit der Chilipaste, Kokosmilch, Fischsauce, Zitronensaft, Zucker und Öl zu einer Marinade verrühren.
2. Fleisch in Streifen schneiden und ziehharmonikaförmig auf die Spieße fädeln.
3. Die Marinade über die Spieße geben und ziehen lassen (30 Minuten oder über Nacht für noch besseren Geschmack).
4. Bei 250° im Ofen mittlere Schiene 15 Minuten backen, oder auf einem Grill grillen oder in einer Pfanne mit Öl runderherum anbraten.

TIPP: Zusammen mit Erdnußsauce servieren. Anstatt Hühnchenfleisch kann man auch Schweinefilet verwenden. Die Spieße in Wasser einlegen, bevor man das Fleisch auffädelt, dann brennen sie beim Grillen nicht an.

INFO: In Thailand kann man fast an jeder Straßenecke die leckeren Satay-Spieße kaufen. Sie sind beliebtes asiatisches "Fingerfood".